24 серпня відбулось відкриття равликової ферми в селі Теплівка Божедарівської громади. Подія зібрала численних гостей не лише з нашої області, а й з інших регіонів України.
Гостинно зустріла всіх присутніх власниця ферми Ярослава Палієнко. Вона провела змістовну екскурсію територією, розповіла про особливості вирощування равликів та поділилася планами розвитку. Зокрема, вона мріє створити музей побуту в старій сільській хаті, яку вже відреставрували зовні.
Український колорит відчувався в кожній деталі: від оформлення локації до святкової концертної програми, яку підготували колективи художньої самодіяльності Божедарівської громади. Гостей частували борщем, степовою кашею, узваром та, звичайно, вишуканими стравами з равликів.
Зі словами привітання до гостей звернувся та побажав Ярославі розвитку та процвітання народний депутат України VIII скликання Валентин Дідич.
— Щиро підтримую Ярославу у її бажанні працювати над цим проектом. У Європі такий бізнес дуже розвинутий. Особливо в Італії, Франції, Швейцарії. Є подібні ферми вже і у нас в Україні. Бачив такі у Вінницькій, Хмельницькій, Тернопільській, Івано-Франківській областях, — розповів нам Валентин Володимирович. — Розведенням равликів – виробництвом високопоживного чистого білка можна займатись пенсіонерам і школярам, родинами, невеликими колективами. У нашому краї ця справа ще досить нова. Адже одне діло виростити екзотичну для нас продукцію. Інша – її реалізувати. Ярослава — молодець. Вона знайшла місця збуту, об’єкти харчової сфери, де культивують ідею здорової і корисної їжі. Ярослава показує землякам як навіть в умовах війни можна сконцентруватись, знайти гранти для розвитку свого малого бізнесу.
— Дуже сподобалась презентація равликової ферми, — поділився з нами отаман Криничанського козацького полку, волонтер, ветеран правоохоронних органів Віктор Мирошниченко. — Я приїхав сюди із друзями, родиною. Ми не просто відпочили у цікавій, святковій атмосфері, яку створили колективи художньої самодіяльності Божедарівської громади, а й дізнались багато нового і корисного про культуру споживання равликів, скуштувавши їх у садибі Ярослави. Дуже пізнавально. Все продумано до найменших дрібниць. На такому високому організаційному рівні, що не соромно і закордонних гостей приймати.
Також враження справила гра музикантів на цимбалах, що надала події справжнього українського звучання та душевності.
— Відкриття Равликової ферми стало важливою подією для Божедарівської громади, адже це новий крок у розвитку зеленого туризму, популяризації українських традицій та залученні гостей з різних куточків України, — зазначила інспектор відділу освіти, молоді, спорту, культури та туризму Божедарівської селищної ради Світлана Мастобаєва.
— Презентуючи Равликову ферму для гостей та організовуючи свято до Дня Незалежності України, ми мали на меті започаткувати нову традицію для нашого села та громади. Адже саме тоді, коли ми збираємося за великим столом, співаємо й слухаємо українські пісні, смакуємо українські страви, ми згадуємо та передаємо новому поколінню нашу історію, традиції та звичаї, — підкреслила пані Ярослава.
Галина ЛИТОВЧЕНКО, “Нові рубежі”
